Dôme de saumon et son coeur mousse de saumon au yuzu, arrosé de son élixir à la mangue et au gingembre.

Véritable burratina avec stracciatella 100% Italiana fumée et son velouté.

Frais et gourmand

Oeufs friands et sa sauce forestière, mouillettes de focaccia.

Dés de pomme, parmigiano grana padano, filet de poulet pané aux céréales

Galette de pomme de terre, sauce moutarde à l'ancienne, salade, tomates.

Fondue de cheddar, salade et tomate

Origine Charolles, Bourgogne, France - 180g. Assaisonnement maison, frites, salade

Découpé et assaisonné maison, frites, salade

Marinade maison

Ravioles de royans aux oeuf frais et velouté du moment servis en cassolette, brunoise de légumes et salade.

Suprême de volail farci aux légumes grillés, avec sa sauce crème champignons carottes, servi avec écrasé de pomme de terre et oignons frits.

Souris d'agneau et son jus de viande bouquet garnis tandoori, accompagné d'un écrasé de pommes de terre.

Confit de boeuf cuit basse température et sa sauce vin rouge avec son écrasé de pomme de terre.

Crumble anisé fraîcheur citron vert avec son risotto de boulgour & blé.

Gambas croustillantes marinées aux agrumes, élixir citron vert accompagné de leur risotto.

Coeur tendre caramel, chantilly, glace vanille

Vôtre pomme au four d'amour, caramélisée sur un sablé breton maison

La recette du chef

Gaufre et sa sauce chocolat chaud maison

4 gourmandises, la touche finale gourmande